上海で小籠包を食べるならここ！ミシュランの名店も入ったおすすめ6軒

せっかく上海に行くのであれば、おいしい小籠包が食べたいですよね！

でも、中国はGoogleやInstagramで調べても情報が少なく、店を選ぶのにひと苦労しました。

そこで今回は、ミシュランガイドのビブグルマンに載る3軒と、私たちが食べた店など、合わせて6軒をエリア別にまとめました。

この記事が、上海で小籠包を食べたい方の参考になるとうれしいです。

豫園の小籠包｜南翔饅頭店

豫園の小籠包は、百年以上続く南翔饅頭店です。

南翔饅頭店：百年以上続く豫園の老舗

百年以上の歴史がある老舗で、皮が薄く具がたっぷりの南翔小籠包で知られています。

豚肉の小籠包と蟹みそ入りの小籠包のほか、ストローでスープを飲む蟹みその灌湯包もあります。豚肉の小籠包は6個で40元前後（約840円）です。

個室があるので予約すると安心で、朝10時半より前に行くと人波を避けられます。

南京東路・人民広場の小籠包と生煎3軒

南京東路から人民広場の周りに集まる3軒です。

莱莱小笼·乔艾：蟹みそたっぷりの小籠包

路地に入った清潔な店で、手作りの様子が見えるオープンキッチンがあります。

看板は蟹みそだけを詰めた小籠包で、店特製の生姜入りの酢でいただきます。蟹粉と豚肉の小籠包は8個で46元（約970円）ほどです。

昼は1時間休みになり、混むと相席です。蟹がおいしい季節は特に混むので、時間をずらして行くのがおすすめです。

大壺春：1932年創業の生煎の老舗

1932年に開業した老舗で、焼きたての生煎（焼き小籠包）と小さな雲呑を目当てに客が絶えません。

底がカリッと香ばしく、汁があふれるタイプとは違う、皮ごと味わう生煎です。お皿が来たらすぐ食べるのがいちばんおいしいと言われます。

店は小さくセルフ式で、具に大エビや蟹粉を足すこともできます。

佳家湯包：蟹粉小籠包と蟹粉麺の名店

人民広場から歩いて5分の黄河路にある、蟹粉小籠包で有名な店です。

私たちは蟹粉小籠包と黄金蟹粉拌麺を頼んで、2人で121元（約2,500円）でした。

蟹みそ入りの小籠包と蟹みそを絡めた麺の組み合わせは、日本で食べるよりずっと手頃です。田子坊の隣の馬当路駅に直結した商業施設にも、環宇薈店があります。

新天地と市内のチェーン2軒

新天地の鼎泰豊と、市内のあちこちにある小杨生煎の2軒です。

鼎泰豊 新天地店：日本と同じ味で安心の小籠包

台湾発の小籠包チェーンで、新天地広場南里の2階に入っています。

日本の店舗と同じ小籠包が食べられるので、中国語のメニューやQR注文に不安がある方にも入りやすいお店です。

小杨生煎：朝ごはんにもなる焼き小籠包のチェーン

皮がカリッと焼けた焼き小籠包の生煎を出すチェーンで、日月光センターや黄河路など、市内に店があります。

私たちは1日目の朝ごはんに食べて、1人前12元（約250円）でした。

最初のひと口は中のスープが熱いので、皮を少し破ってから食べると安心です。

まとめ：上海の小籠包は、行く街に近い店から選ぶのがおすすめ

上海の小籠包は、豫園なら南翔饅頭店、人民広場なら佳家湯包と、行く街に近い店から選ぶと動きやすいです。

上海のビブグルマンの麺屋は、別の記事にまとめています。

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